Pouco calórico, o queijo cottage não engorda. Melhor ainda: emagrece!
Esse poder vem da proteína isolada do soro do leite (o famoso whey protein), que é encontrada em doses generosas nesse alimento. "É uma proteína rica em BCAA - aminoácido de fácil absorção que, além de reduzir a gordura, evita a perda de músculo", diz a nutricionista Andrea Zaccaro, da Vitanutri Consultoria Nutricional em Santo André (SP).
Um estudo publicado na Revista de Nutrição de Campinas afirma ainda: essa proteína tem mais cálcio que o próprio leite, de onde o soro é extraído. E alguns trabalhos científicos sugerem que esse mineral também é capaz de enxugar a gordura da cintura.
Outras boas fontes: creme de ricotae iogurte desnatado.
